Traditions de Noël en Alsace
Gâteaux de Noël, petits bonhommes en brioche pour la Saint-Nicolas, décorations et illuminations… Venez visiter les marchés de Noël en Alsace et découvrez les traditions alsaciennes.
Recettes de Bredeles
Dès le mois de novembre, Strasbourg devient la capitale de Noël.
Guirlandes et décorations envahissent la ville. Les vitrines sont transformées. Les chalets en bois prennent place et répandent des odeurs de vin chaud, de cannelle et de pain d’épices. Les marrons chauds grillent et diffusent leur parfum. Le bredele (petit gâteau traditionnel) est à l’honneur. Même le tram revêt une parure aux couleurs de Noël.
A la nuit tombée, Strasbourg se pare de mille feux et scintille.
Strasbourgeois, Alsaciens et visiteurs déambulent dans cette atmosphère féerique, traditionnelle et chaleureuse.
Célèbre, immense et incontournable à Strasbourg : le Grand Sapin de Noël.
Dressé sur la place Kléber en plein centre-ville, il domine les visiteurs du haut de ses 30 mètres.
Décoré de plusieurs kilomètres de guirlandes lumineuses, il scintille et capte immédiatement l’attention de tout passant.
Au milieu des chalets en bois, avec en arrière-plan la majestueuse cathédrale de Strasbourg, le Grand Sapin est une icône du Noël en Alsace et une fierté pour la ville.
Sa sélection dans les forêts d’Alsace, de Moselle ou des Vosges ainsi que sa coupe et son transport sont des opérations longues et délicates. Le repérage commence des mois avant la date d’ouverture du marché.
Animation pour les touristes ? Pas du tout !
La coutume de l’arbre de Noël remonte à plusieurs siècles. L’une des plus anciennes traces officielles est d’ailleurs préservée dans les Archives municipales de la ville de Sélestat, en Alsace (et non à la Bibliothèque Humaniste de Sélestat).
Dès le 21 décembre 1521 l’arbre de Noël, et la mission des gardes forestiers rémunérés 4 schillings pour surveiller les sapins en forêt et éviter une coupe excessive. Les maisons sont alors décorées avec des branches principalement, et non des sapins entiers.
Couronne de l'Avent
Manele
A la Saint-Nicolas, le 6 décembre, c’est jour de fête en Alsace !
Il est de coutume de partager des Maneles ou Manalas : des bonhommes en brioche, souvent garnis de pépites de chocolat.
L’Alsacien est une langue régionale très riche.
Impossible de séjourner dans la région sans se familiariser un minimum avec les termes alsaciens, qui diffèrent d’ailleurs entre le Haut-Rhin et le Bas-Rhin.
Imprononçable ?! Bien sûr que non, et on vous aide à comprendre un peu mieux quelques uns de ces mots alsaciens avec le lexique de Noël.